昨年末くらいに、気になっていた「鷹ノ目 -ホークアイ-」という日本酒を買ってみました。
「効率や生産性を無視した、「うまさ」だけを追求した、市場最高峰の日本酒」
という謳い文句でネット広告に出ていたので誘いに乗ってみました。
こちら、日本酒ベンチャー株式会社Forbulが開発・販売されているのですが、
創業者の「僕が日本酒ベンチャーを創業した理由」という記事の熱い想いを感じ、購入に至りました。
こちらのお酒、普通の日本酒の基準で判断されないために、精米歩合を含めたスペックは非公開。
商品ラベルにも、原材料やアルコール度数、製造会社・販売者くらいしか記載してないです。
ホームページで週に１度のみ数量限定でという販売方法で、結構早くに売り切れてました。
正月にみんなで飲んだのですが、確かにおいしく個人的には好みのお酒でした。
「口に入れると、優しいパイナップルのような甘みが口いっぱいに広がり、
爽やかな酸味に心地良さを感じつつ、オレンジの皮のような軽やかな苦味が全体をまとめる。」
ホームページから抜粋させてもらった文言ですが、実際にそんな感じの味わいです。
また、食中酒としていろんな料理に合わせることもできる感じでした。
お値段も鷹ノ目だけに高めでしたが、また機会があれば飲みたいです。
皆様もご興味があればぜひ。
blog by ふじむら