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草津市志那中町のフレンチレストラン

弊社で建築条件無し土地として販売しておりました、

草津市志那中町にてお世話になりましたお客様より

嬉しいことに、建築が完了したとのご挨拶を頂きました。

 

今回は弊社で建物を請け負った形ではありませんでしたが

かねてより、店舗兼住宅としての計画をお伺いしておりましたので

早速、お店へお邪魔させて頂きました。

 

Bistro Kinoshita

元々、南草津駅近くでバーフレンチを営んでおられたご夫婦様で

ご主人様はホテルオークラにてフレンチ修行を積まれてその腕はお墨付き

食材や調理方法のこだわり、素材を無駄にしない想いは

素人ながら聞いているだけでも素晴らしいなと感じました。

ランチ、ディナータイムもあり、駐車場もお店と近隣含め8台ご用意があります。

普通の戸建に見えることもあり、初めての方は一度お電話頂くと

訪問しやすいことと思います。

 

この日はランチタイムにお邪魔しまして、

ご主人様オススメの、ポークジンジャーを頂きました

しっかりとした厚みのある豚肩ロースを使用しておられますが

ナイフを入れると柔らかい感触に驚かされます。

ソースはお手製で、たまねぎやにんにくをすりおろし、

和風テイストに仕上げられていました。

ご主人様のおっしゃる、ロースの脂身の部分まで美味しくいただいてほしいという

お言葉どおり、あっさりとサクっとした食感は脂身の部分と思えない程。

サラダ・ライスもついて大変満足度の高いランチでした。

 

お店の内装もこだわっておられますので、

お食事はもちろんのこと、ご新築の居心地や雰囲気も

ぜひお楽しみください。

 

Bistro Kinoshita

滋賀県草津市志那中町138-1

TEL 077-575-0843

 

blog by 吉村

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