弊社で建築条件無し土地として販売しておりました、
草津市志那中町にてお世話になりましたお客様より
嬉しいことに、建築が完了したとのご挨拶を頂きました。
今回は弊社で建物を請け負った形ではありませんでしたが
かねてより、店舗兼住宅としての計画をお伺いしておりましたので
早速、お店へお邪魔させて頂きました。
元々、南草津駅近くでバーフレンチを営んでおられたご夫婦様で
ご主人様はホテルオークラにてフレンチ修行を積まれてその腕はお墨付き
食材や調理方法のこだわり、素材を無駄にしない想いは
素人ながら聞いているだけでも素晴らしいなと感じました。
ランチ、ディナータイムもあり、駐車場もお店と近隣含め8台ご用意があります。
普通の戸建に見えることもあり、初めての方は一度お電話頂くと
訪問しやすいことと思います。
この日はランチタイムにお邪魔しまして、
ご主人様オススメの、ポークジンジャーを頂きました
しっかりとした厚みのある豚肩ロースを使用しておられますが
ナイフを入れると柔らかい感触に驚かされます。
ソースはお手製で、たまねぎやにんにくをすりおろし、
和風テイストに仕上げられていました。
ご主人様のおっしゃる、ロースの脂身の部分まで美味しくいただいてほしいという
お言葉どおり、あっさりとサクっとした食感は脂身の部分と思えない程。
サラダ・ライスもついて大変満足度の高いランチでした。
お店の内装もこだわっておられますので、
お食事はもちろんのこと、ご新築の居心地や雰囲気も
ぜひお楽しみください。
滋賀県草津市志那中町138-1
TEL 077-575-0843
blog by 吉村




