信楽ですが、今回は草刈りネタではありません(笑)。
先日、信楽にある、土鍋ごはん＆cafe 『睦庵』さんへ行ってきました。
数年ぶりに会う友人が「行ってみたいお店」ということで、
ランチの予約をしてくれました。
古民家を改装された素敵なお店で、OPEN直後の11時は予約のみで満席!
お米もオーナーさん自らが育てておられるとのこと。
ごはんは、各テーブルで各自が土鍋にセットし、目の前で焚きあがります。
焚きあがりを待つ時間も土鍋から出る湯気を見ながらワクワクします。
焚きあがりのごはん、つやつやです☆
こちらの睦庵さんでは、このつやつや土鍋ごはんを頂く
信楽焼のお茶碗も選ぶことができます。
その日の気分で色や大きさなど、悩む時間も楽しいですね。
さてさて、この日選んだメインの陶板焼きハンバーグ。
ごはんがすすみ、あっという間に完食。
食後のお茶も地元信楽朝宮のお茶で、一軒で信楽の良さを堪能できて
しまうお店でした。
生まれも育ちも滋賀なので滋賀愛が強い私ですが、ここ数年は滋賀の良さを
いっぱい引き出した素敵なお店が各地で増えているなぁと感じております。
また、地元滋賀で新発見があればお伝えしていきます♪
blog by chiakky