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ホタテ

先日ホタテをいただきました。

このご時勢でなかなかお出かけも難しいので

自宅庭でお手軽BBQで美味しく楽しくいただきました。

 

 

ちなみにホタテの貝柱に付いている黒い部分って食べることができないんですね。

通称「ウロ」と呼ばれる二枚貝にある中腸腺という消化器官で、

毒素が集まりやすく貝毒の恐れや、重金属蓄積の懸念もあるそうです。

「食べない方が良いですよー」とかではなく「食べられません」とのこと。

(この書き方は乾燥剤とかと同じ…!?)

多分今までに何回か食べてます。。。

 

同封のレシピにその記載がありましたので、

また一つ勉強になりました。

 

blog by ふじむら

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